Gluteenittomat ja lehmänmaidottomat takuuletut

Kesä ja räiskälepannut kuumimmillaan just nyt? Jos ruokailijoihin kuuluu gluteenittomia ja/tai lehmänmaidottomia ihmisiä, niin kokeile seuraavaa maistuvaa perusreseptiämme! Ja hei, vaikka et olisikaan gluteeniton ja/tai maidoton, niin uskallan luvata, että tykkäät näistä silti :-)

3 dl gluteenittomia jauhoja yhteensä (reseptissä toimivat riisijauho, teffjauho, maissijauho sekä tattarijauho - suhde voi olla vaikka 2 osaa riisijauhoja, 1 osa muuta/muita)

1-1,5rkl psylliumia

2 dl kookosmaitoa

2dl vettä

2 kananmunaa

ripaus suolaa

gheetä tai kookosöljyä paistamiseen

 

Sekoita ainekset keskenään. Anna turvota 15min ennen paistamista. Makeutusta voi säädellä letun päällisillä - siihen sopivat ainakin hunaja, siirapit, marjat, hillot ja pähkinävoit.

Yhteistyössä Foodinin kanssa 

P.s. Edellisen postauksen kirja on arvottu, ja voittajalle ilmoitettu :-) Iloisena uutisena kerron nyt, että saan arpoa myös toisen samanlaisen kirjan instaseuraajilleni, joten instailijat - pysykää ajantasalla (skribentti-nimimerkillä minut sieltä siis löytää)!